腊肉烟熏炉- 嘉信工业-腊肉烟熏炉终身维护

烟熏炉概述

烟熏炉概述：

1、蒸煮：通过连接锅炉或者蒸汽发生器产生蒸汽导入炉内对产品进行一次加工。

2、烘干：烘干分为2种一种是蒸汽烘干在壁体2侧分布的是管道蒸汽通过管道内散热，第二种是电烘干分布在壁体2侧（型号不同数量、长短、功率、大小各不相同）电加热管上面带有螺纹状散热片。

3、烟熏：通过发烟管加热木粉或者白糖等烟熏材料来产生烟雾导入炉体内，实现烟熏。

4、上色：结合烘干与烟熏2种功能，通过特有的风道循环系统给不同产品上不同色泽。

烟熏炉是利用木材、木屑、甘蔗皮、红糖、白糖、药草等材料的不完全燃烧而产生的熏烟，使肉制品吸收而增添加有的熏烟风味，提高产品质量的加工方法，其目的是改进产品风味，促进发色、杀菌，改善质地，提高氧化性和耐藏性。腊肉烟熏炉腊肉烟熏炉

烟熏炉结构组成

主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，腊肠腊肉烟熏炉多少钱，达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，升温速度更快、更节能。电加热管在两侧，升温速度快，受热均匀。两个温度探头，一个测炉内温度一个测食品温度，外观的帮助我们判断产品的熟化状态。炉内两侧有***烟道，腊肉烟熏炉，上部设有排气口、排烟口，侧面专门有蒸汽对流口，目的也是保证炉内温度、烟雾上下一致的效果，避免上下温度不一致，腊肉烟熏炉终身维护，烟熏色泽不一致的状况。在炉内的底部设有排水口，排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。腊肉烟熏炉腊肉烟熏炉

烟熏炉的机体特点：

●本机存在蒸汽加热（蒸煮）、热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等***。

●可以遵守用户请求自由组合，实现多种加工工艺，腊肉烟熏炉十四年生产经验，能够存贮多个固定法式榜样，可供用户随时挪用。

●采用蒸汽加热升温，个别合用有汽锅的用户或者设置设备放置蒸汽产生器。

●采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，降落能耗。

●各工艺参数（时刻、温度等）由电器节制面板周全节制，可确保切确无误。

●工作完成或中途机械闪现故障，存在主动报警***。

●设有两个温度检测和一个湿度检测。腊肉烟熏炉腊肉烟熏炉

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