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烟熏炉的部件介绍

烟熏炉部件介绍：

发生器是烟熏炉的主要部件之一，所利用的发烟材料就是日常的木料，木料在不完全燃烧下产生烟雾。烟雾的浓度、温度、湿度都会对烟熏效果产生影响。，但是烟雾中含有一些物质:如酚类、有机酸'等化学物质。

1.烟雾中含有酚类、醇类、有机酸、羰基化合物、烃类(烃类中的苯并芘具有强烈致作用)。

2.烟雾的浓度、温度、湿度、流速都对烟熏效果有影响。湿度过低，会使肉品表面迅速形成一层'干膜'，这样不利于烟熏成分的渗透。腊肉烟熏炉腊肠腊肉烟熏炉价格

烟熏炉?功能配置

烟熏炉功能配置：

1、QYX系列全自动烟熏炉采用PLC和人机界面电脑系统控制，在一个画面上能同时显示湿度、温度、时间等工艺参数，腊肉烟熏炉，生产过程中可根据工艺需求等随时调节参数，实时监控设备的运行状态。

2、可存储100套不同配方，可进行单工艺操作，也可以将九个以下单工艺任意组成配方生产。

3、设有管理人员、操作人员密码，腊肠腊肉烟熏炉多少钱，有生产和故障记录。可选用挂接模块，实现远程监控功能，能够打印配方、湿度、温度曲线。

4、独特的风循环系统有效保证产品在加工过程中温度、湿度的一致性，产品着色均匀；可根据工艺选择快速或慢速循环程序，已达到更好的循环的发烟效果。

5、发烟系统采用外置式木粒、木屑发烟；发烟器工作状况受控制系统调节。

6、加热方式采用外接蒸汽加热或电加热方式。

7、采用不锈钢材质，坚固的内外层全焊接结构，可靠的硅胶条门封结构；保温层采用进口聚氨酯保温材料，耐高温一次成型，保温性能高、升温快、节约能源。

8、采用模块化箱体结构，排布形式灵活；可提供单排或双排布置，可以单方向进出推车，也可以做成通道式前后开门，并加装生熟区互锁装置。

9、喷淋功能，实现产品在烘烤过程中不爆皮、降温快。

10、可选配水循环清洗装置。腊肉烟熏炉腊肠腊肉烟熏炉价格

用途和特点：

箱体内外壁均由不锈钢制造，保温材料采用耐高温矿岩棉，保温性能好。具有烘干、烟熏、蒸煮、排气多种安全防护功能，并具有温度、湿度的智能控制。采用触摸式控制屏，电脑自动控制程序，可直观显示各执行元件的运行状态及设备运行状况；设定实际工作时间、工艺流程、温湿度参数、元器件的动态图像。具有在设备运行中调整时间、温度、湿度、排风量等相关技术参数的功能。独特的发烟及循环系统设计，确保炉内烟雾分布及产品在加工过程中受热均匀，保证产品着色均匀。电脑触摸屏可编程控制器及继电器、电磁阀等关键电气，气动及蒸汽控制元件采用世界品牌，性能稳定、可靠。设备有关质量及技术参数符合日本农林水产省的验收标准，达到对日注册的要求。配备高压管道泵用于清洗。腊肉烟熏炉腊肠腊肉烟熏炉价格

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